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GB/T 23497—2022 魷魚絲質(zhì)量通則

作者：如影隨風(fēng) 時間：2022-12-08

GB/T 23497—2022.

1范圍

GB/T 23497規(guī)定了魷魚絲的產(chǎn)品分類、要求,試驗方法,檢驗規(guī)則、標(biāo)識.包裝、運輸及儲存。

GB/T 23497適用于以鮮,凍魷魚為原料,經(jīng)預(yù)處理、調(diào)味,熟制、成形、干燥,包裝等工序制成的即食產(chǎn)品。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB/T 191包裝儲運圖示標(biāo)志GB/T 317白砂糖

GB 5009.3食品安全國家標(biāo)準食品中水分的測定GB 5009.44食品安全國家標(biāo)準食品中氯化物的測定GB/T5461食用鹽

GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準GB/T 8967谷氨酸鈉(味精)

GB/T 9695,31肉制品總糖含量測定GB/T 15691香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件GB/T 30891水產(chǎn)品抽樣規(guī)范

GB/T 36193水產(chǎn)品加工術(shù)語SC/T 3035水產(chǎn)品包裝﹑標(biāo)識通則SC/T 3122 凍魷魚

JJF 1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

8.2.4包裝應(yīng)牢固、防潮、不易破損。包裝材料應(yīng)清潔、干燥、無毒、無異味。

8.3運輸

8.3.1運輸工具應(yīng)清潔、無異味,不應(yīng)接觸有腐蝕性的物質(zhì)或其他有害物質(zhì)。

8.3.2︰運輸過程中應(yīng)防止受潮、日曬、蟲害、有害物質(zhì)的污染和其他損害,不應(yīng)與氣味濃郁物品混運。

8.4儲存

8.4.1應(yīng)儲存于陰涼、干燥、清潔、無異味的庫房內(nèi),防止受潮、日曬、蟲害、有害物質(zhì)的污染和其他損害。

8.4.2﹑需低溫儲存的產(chǎn)品,應(yīng)有低溫設(shè)備﹐并應(yīng)記錄儲存溫度和濕度。

8.4.3不同品種、不同批次的產(chǎn)品應(yīng)分垛存放.標(biāo)示清楚,并用墊板墊起,與地面距離不少于10 cm,與墻壁距離不少于30 cm,堆放高度以外包裝箱受壓不變形為宜。

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