作者:宋檢 時間:2022-12-09 來源:互聯網
吃太多的鹽可能導致認知障礙。如今,科學家或許知道了原因。它會引發一種免疫反應,導致一種阻止腦細胞正常工作的蛋白質形成。相關成果日前發表于《自然》雜志。
科學家早就知道高鹽飲食會增加中風的風險。人們*初認為鹽會導致高血壓,從而損害大腦。但*近的研究表明,即使是血壓正常的人,攝入過多的鹽也會導致問題。
美國紐約威爾康奈爾醫學院的Costantino Iadecola和同事想知道,為什么鹽本身對大腦有害。為此,他們給小鼠喂食含有8~16倍于正常鹽量的食物,然后讓它們接受認知測試。
被喂食兩個月后,這些小鼠無法識別呈現在它們面前的新物體,而且在迷宮測試中,比正常飲食的老鼠要慢得多。
起初,Iadecola團隊認為過量的鹽會到達大腦并造成損害。然而,對腦組織的分析表明,還有其他原因。研究人員在小鼠的腦組織中發現了tau蛋白的積聚,而這種蛋白與阿爾茨海默氏癥有關。
研究人員認為,他們已經知道tau蛋白為何開始積累。研究發現,高鹽飲食也會增加腸道中免疫系統T細胞的數量。這些細胞產生了小的化學信使,而后者會穿行至大腦血管,減少一氧化氮的產生。
大腦中一氧化氮水平的降低會導致血液流量的減少,同時增加腦細胞中一種叫作CDK5的酶的活性。正是這種酶促進了tau蛋白的形成。
當Iadecola和同事恢復了小鼠體內一氧化氮的產生,它們的認知能力得到改善。同樣,那些不能產生tau蛋白的老鼠,或者接受了tau抗體治療的老鼠,也沒有表現出認知障礙。
這表明,飲食中的鹽、大腦中的血管功能障礙和大腦中tau蛋白的產生存在因果關系。
Iadecola表示,*新研究還挑戰了低血流量會引發癡呆的觀點,因為研究表明,即使血流量仍然很低,抵消tau也會逆轉癡呆。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準;
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用;
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
①本網注名來源于“互聯網”的所有作品,版權歸原作者或者來源機構所有,如果有涉及作品內容、版權等問題,請在作品發表之日起一個月內與本網聯系,聯系郵箱service@baijiantest.com,否則視為默認百檢網有權進行轉載。
②本網注名來源于“百檢網”的所有作品,版權歸百檢網所有,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用。想要轉載本網作品,請聯系:service@baijiantest.com。已獲本網授權的作品,應在授權范圍內使用,并注明"來源:百檢網"。違者本網將追究相關法律責任。
③本網所載作品僅代表作者獨立觀點,不代表百檢立場,用戶需作出獨立判斷,如有異議或投訴,請聯系service@baijiantest.com