QB 2582-2003 酵母抽提物 輕工標準
作者：小強 時間：2023-01-05
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QB 2582-2003.Yeast extract.
1范圍
QB 2582規定了酵母抽提物的定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以面包酵母、啤酒酵母或葡萄酒酵母為原料,經自溶或酶水解工藝制得的酵母抽提物。規范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本適用于本標準。
GB/T 191包裝儲運圖示標志
GB/T 601化學試劑標準滴定溶液的制備
GB/T 4789.2食品衛生微生物學檢驗菌落總數測定GB/T 4789.3食品.衛生微生物學檢驗大腸菌群測定GB/T 4789.4食品衛生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗GB/T 5009.11食品中總砷的測定方法
GB 7718 食品標簽通用標準
GB/T 8451食品添加劑中重金屬限量試驗法
JF 1070--2000定量包裝商品凈含量計量檢驗規則
國家質量技術監督局[1995]第43號令定量包裝商品計量監督規定中華人民共和國食品衛生法
3定義
下列定義適用于本標準。
3.1
酵母抽提物
以面包酵母、啤酒酵母或葡萄酒酵母為原料，采用自溶法或加酶水解法工藝，經分離、脫色（或精制濃縮、噴霧干燥）而成的，含氨基酸、肽、多肽及酵母細胞水溶性成分的產品。
3.2
肌苷酸(IMP）和鳥苷酸(GMP)的總和。
4產品分類
按產品形態分為:
4.1 膏狀﹐水分含量不大于35%。
4.2粉狀水分含量不大于6%。
(QB 2582-2003 酵母抽提物標準內容僅部分展示)
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