海膽是棘皮動物門下的一個綱,是一類生活在海洋淺水區的無脊椎動物。主要特征為體呈球形、盤形或心臟形,無腕。內骨骼互相愈合,形成一個堅固的殼,多數種類口內具復雜的咀嚼器,稱亞里士多德提燈,其上具齒,可咀嚼食物。消化管長管狀,盤曲于體內,以藻類、水螅、蠕蟲為食。多雌雄異體,個體發育中經海膽幼蟲(長腕),后變態成幼海膽,經1-2年才達性成熟。可分為規則海膽亞綱和不規則海膽亞綱兩個亞綱,22目。生種900多種,分隸于225個屬。中國已知約100種,化石種約7000種。那么接下來我們來看如何進行海膽檢測呢?
海膽檢測范圍
活海膽,海膽醬,鮮海膽,海膽黃,海膽罐頭,海膽肉,海膽餅干,海膽皮等。
海膽檢測項目
營養成分檢測,理化指標檢測,微生物檢測,菌落總數檢測,感官檢測,大腸桿菌檢測等。
海膽檢測標準
1ASTM E1563-1998(2004)e1用海膽綱動物晶胚進行靜態劇毒試驗的指南
2JAS 農水告 1348-2007認定海膽加工品及海膽冷拌菜制造商的技術標準
3SC/T 3902-2001海膽制品
4SN/T 4295-2015進境海膽檢驗檢疫監管規程
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