歐陸分析蘇州實驗室為您提供蜂蜜分析檢測服務，我們可針對客戶的要求開展基于本行業或政府要求的各種分析檢測服務，為客戶定制分析檢測包裹。

蜂蜜中的抗生素

氯霉素(Chloramphenicol, CAP)

屬于禁用類抗生素，能夠導致再生障礙性貧血，歐盟2377/90指令附錄IV明確規定，不設定*高殘留量（MRL），也就是氯霉素在食品中的含量必須為零。

四環素(Tetracyclines)、鏈霉素(streptomycin)、磺胺類藥物(sulphonamides)

這些抗生素相對比較安全，因此，在肉類生產中允許使用，歐盟對其在肉類中的使用確定了*高殘留量，但并未對蜂蜜作出限量規定，而德國蜂蜜中鏈霉素*高殘留限量規定為20 μg/kg (ppb)。

硝基呋喃(Nitrofuran)

硝基呋喃由于其可能存在的致癌性，在許多國家禁止用于食品生產類動物。毒理學研究表明，對硝基呋喃很難確定一個安全含量。歐盟諸多成員國都對其確定了報告和行動限量。硝基呋喃在生物體內能夠很快代謝，但其代謝產物卻能夠長期停留在生物體內，運用現代的科學技術手段能夠對其檢測。

蜂蜜摻假

運用碳13同位素比值質譜檢測（C13 IRMS）技術能夠檢測利用玉米淀粉或甘蔗的糖類，但卻無法鑒定甜菜糖。Eurofins自主研發的專利檢測技術（SNIF-NMR?, isotope analysis by nuclear magnetic resonance），能夠鑒定來自甜菜糖類，從而鑒定蜂蜜是否存在摻假。

歐陸分析蜂蜜檢測項目

超過50年的檢測經驗，殘留分析的**實驗室。

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基本質量和商業分析

花粉、水分、羥甲基糠醛（HMF）、淀粉酶、轉化酶、糖類、丙三醇、乙醇、有機酸等

真實性分析：

花粉分析、甲基氨基苯甲酸酯（methylanthranilate）、糊精、prolin、 玉米和甘蔗糖分析（C13IRMS）以及甜菜糖分析

（SNIF-NMR?）

抗生素分析：

四環素、鏈霉素、氯霉素和磺胺類抗生素篩選分析（Biacore? biosensor）及定量分析（HPLC/GC/MS）硝基呋喃（代

謝物）、泰勒菌素（tylosin）、紅霉素（erythromycin）及其它抗生素（LC/MS/MS）

蜂藥和驅避劑：

蠅毒磷(coumaphos)，溴螨酯(bromopropylate)、雙甲脒(amitraz)、氟胺氰菊酯(fluvalinate)、麝香草酚(thymol)、氯苯

(chlorobenzene)、殺蟲脒(chlorodimeform)、苯酚（phenol）、丁酸(butyric acid)、乳酸(lactic acid)、草酸(oxalic acid)、

苯甲醛(benzaldehyde)、 苯乙醛(phenylacetaldehyde)

其它殘留：超過280的農殘（DFG S19）；重金屬

轉基因：篩選、鑒定和定量轉基因作物的花粉