檢測范圍：
大豆油，轉(zhuǎn)基因大豆油，食用級大豆油，飼料級大豆油等。

檢測項目包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、營養(yǎng)成分檢測、微生物檢測、其他檢測等。
感官指標(biāo)：色澤、透明度、氣味、滋味、雜質(zhì)等。
理化指標(biāo)：pH值、水分、酸價、過氧化值、碘值、水分及揮發(fā)物、不溶性雜質(zhì)、皂化物、不皂化物等。
衛(wèi)生指標(biāo)：轉(zhuǎn)基因、農(nóng)殘、重金屬、黃曲霉毒素、苯并芘等。
營養(yǎng)成分檢測：能量、脂肪、碳水化合物、維生素等。
微生物檢測：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌、真菌菌落總數(shù)、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)等。
其他檢測：成分分析、成分檢測、添加劑、色素等。

大豆油檢測標(biāo)準(zhǔn)：
GB/T 1535-2017 大豆油
NY/T 286-1995 綠色食品 大豆油
GB 5009.229-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定
GB 5009.227-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定
GB 4789.5-2012 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 志賀氏菌檢驗
GB 4789.4-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌檢驗
GB 4789.3-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數(shù)
GB 4789.2-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定
GB 4789.15-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數(shù)
GB 4789.10-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗

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