食用油檢測
產品名稱 | 產品分類 | 檢測標準 |
食用植物油 | 花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油、芝麻油、亞麻籽油、葵花籽油、油茶籽油、棕櫚油、玉米油、核桃油、紅花籽油、葡萄籽油、花椒籽油、椰子油、食用植物調和油、橄欖油等 | GB 2716、NY/T 751、GB/T 1534、GB/T 1535、GB/T 1536、GB/T 1537、GB/T 8233、GB/T 8235、GB/T 10464、GB/T 11765、GB/T 15680、GB/T 19111、GB/T 22327、GB/T 22465、GB/T 22478、GB/T22479、GB/T 23347、SB/T 10292、NY/T 230等 |
食用動物油脂 | 食用豬油、食用牛油、食用羊油、食用雞油、食用鴨油等 | GB 10146、GB/T 8937等 |
食用油脂制品 | 食用油脂制品包括食用氫化油、人造奶油（人造黃油）、起酥油、代可可脂（類可可脂）、植脂奶油等 | GB 15196、LS/T 3217、NY 479、LS/T 3218、SB/T 10419等 |
檢測項目
項目類別 | 項目內容 |
營養標簽 | 營養成分表（中國、香港、美國和加拿大、歐盟、日本等） |
感官 | 色澤、氣味、滋味、透明度等 |
理化指標 | 水分及揮發物、不溶性雜質、酸值、過氧化值、溶劑殘留量、含皂量等 |
污染物 | 鉛、砷、苯并（a）芘、丙二醛、游離棉酚等 |
微生物 | 菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等 |
真菌毒素 | 黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等 |
農藥殘留 | 有機磷類、有機氯類、擬除蟲菊酯類、氨基甲酸酯類等 |
塑化劑 | 鄰苯二甲酸二（α-乙基己酯）（DEHP）、鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）等 |
保質期 | 加速穩定試驗 |
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