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前言：中式香腸是指以畜牧等肉為主要原料，經切碎或絞碎后按一定比例加入食鹽、酒、白砂糖等輔料拌勻，腌制后充填入腸衣中，經烘焙或晾曬或風干等工藝制成的生干腸制品。常見的有臘腸和風干腸等，其中臘腸是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟干制成的中國特色肉制品，是中國肉類制品中品種*多的一大類產品。中式香腸檢測報告怎么辦理，STC上海標檢產品檢測有限公司專業食品檢驗機構，獲得CMA、CNAS資質。

檢測對象：臘腸、風干腸等各類中式香腸

中式香腸檢測項目：色澤、香氣、滋味、形態、水分、氯化物、蛋白質、脂肪、總糖（以葡萄糖計）、過氧化值、亞硝酸鹽、酸價（以脂肪計）、苯并（a）芘、鉛、無機砷、鎘、總汞、標簽。

檢測標準：GB/T 23493-2009中式香腸；

GB 5009.3-2016食品安全國家標準 食品中水分的測定；

GB 5009.44-2016食品安全國家標準 食品中氯化物的測定；

GB 5009.5-2016食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定；

GB 5009.6-2016食品安全國家標準 食品中脂肪的測定；

GB/T 9695.31-2008肉制品 總糖含量測定；

GB/T 5009.44-2003肉與肉制品衛生標準的分析方法；

GB 5009.227-2016食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定；

GB 5009.33-2016食品安全國家標準 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定；

GB 5009.229-2016食品安全國家標準 食品中酸價的測定；

GB 5009.27-2016食品安全國家標準 食品中苯并（a）芘的測定；

GB 5009.12-2017食品安全國家標準 食品中鉛的測定；

GB 5009.11-2014食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定；

GB 5009.15-2014食品安全國家標準 食品中鎘的測定；

GB 5009.17-2014食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定；

GB 7718-2011食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則。

樣品要求：樣品500g

檢測周期：3-5個工作日

檢測價格：根據具體測試項目電議。

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