餅干主要是用面粉、水和牛奶等原料，添加糖、香料、色素、油脂等輔料加工而成的食品。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。

近年來食品安全已得到全球性的關(guān)注，在餅干檢測方面也有一系列不同的指標。中科國聯(lián)檢測熟悉相關(guān)標準技術(shù)規(guī)范，可提供各類餅干檢測服務(wù)，出具CMA資質(zhì)認證檢測報告。

檢測范圍

韌性餅干，曲奇餅干，夾心餅干，減脂餅干，代餐餅干，蔬菜餅干，酥性餅干，壓縮餅干、

蘇打餅干，可可餅干、發(fā)酵餅干，代餐餅干，威化餅干，含乳餅干，磨牙餅干，寵物餅干，奶油餅干，蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干及其他餅干等

檢測項目

成分分析，配方分析，質(zhì)量檢測，理化指標檢測，水分檢測，菌落總數(shù)檢測，灰分，pH值檢測，衛(wèi)生指標，微生物，維生素，二氧化硫，三聚氰胺檢測，重金屬檢測，細菌總數(shù)檢測，黃曲霉毒素檢測，添加劑檢測，物理指標，重金屬，過氧化值，酸價，堿度，營養(yǎng)成分檢測等。

餅干相關(guān)檢測項目及檢測標準

相關(guān)標準

[標準] GB 7100-2015 食品安全標準　餅干

[標準] GB/T 20980-2007 餅干

[行業(yè)標準] SN/T 2854.1-2011 出口寵物食品檢驗檢疫監(jiān)管規(guī)程　第1部分：餅干類

[行業(yè)標準] SN/T 0443-1995 出口餅干檢驗規(guī)程GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量

GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

GB 5009.28 食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定

GB 5009.34 食品安全國家標準 食品中二氧化硫的測定

GB 5009.97 食品安全國家標準 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測定

GB 5009.182 食品安全國家標準 食品中鋁的測定

GB 5009.227 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定

GB 5009.229 食品安全國家標準 食品中酸價的測定

GB 7100 食品安全國家標準 餅干

GB 22255 食品安全國家標準 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的測定

GB 29921 食品安全國家標準 食品中致病菌限量

GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標準

GB/T 5009. 3 食品中水分的測定

GB/T 5009. 6 食品中脂肪的測定

GB 7100 餅干衛(wèi)生標準

GB 7718 預(yù)包裝食品標簽通則

GB/T 10786 罐頭食品的檢驗方法

GB/T 12456 食品中總酸的測定方法

GB 14880 食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準

以上文章內(nèi)容為部分列舉，更多檢測需求及詳情免費咨詢機構(gòu)在線顧問：152 0173 3840（電話及微信），做檢測上百檢網(wǎng)-出具權(quán)威檢測報告具有法律效力。