前言：糕點是指以谷類、豆類、薯類、油脂、糖、蛋等的一種或幾種為主要原料，添加或不添加其他原料，經調制、成型、熟制等工序制成的食品，以及熟制前或熟制后在產品表面或熟制后內部添加奶油、蛋白、可可、果醬等的食品，糕點按分類可分為熱加工和冷加工，糕點檢驗報告怎么辦理，STC上海標檢產品檢測有限公司專業糕點類制品檢驗機構，獲得CMA、CNAS資質。

檢測范圍：烘烤糕點、油炸糕點、水蒸糕點、熟粉糕點、冷加工糕點、中式糕點、薩其馬類等糕點類制品。

糕點檢測項目：凈含量、形態、色澤、滋味和口感、組織、雜質、干燥失重、蛋白質、粗脂肪、總糖、酸價（僅限配料中添加油脂的產品）、過氧化值（僅限配料中添加油脂的產品）、鉛、菌落總數（不適用現制現售的產品，以及含有未熟制的發酵配料或新鮮水果蔬菜的產品）、大腸菌群（不適用現制現售的產品，以及含有未熟制的發酵配料或新鮮水果蔬菜的產品）、霉菌（不適用于添加霉菌成熟干酪的產品）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、鋁的殘留量、標簽。

檢測標準：JJF 1070-2005定量包裝商品凈含量計量檢驗規則；

GB/T 20977-2007糕點通則；

GB 7099-2015食品安全國家標準 糕點、面包；

GB 5009.3-2016食品安全國家標準 食品中水分的測定；

GB 5009.5-2016食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定；

GB 5009.6-2016食品安全國家標準 食品中脂肪的測定；

GB 5009.229-2016食品安全國家標準 食品中酸價的測定；

GB 5009.227-2016食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定；

GB 5009.12-2017食品安全國家標準 食品中鉛的測定；

GB 4789.2-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定；

GB 4789.3-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數；

GB 4789.15-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數；

GB 4789.4-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗；

GB 4789.10-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗；

GB 5009.152 0173 3840-2017 食品安全國家標準 食品中鋁的測定；

GB 7718-2011食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則。

樣品要求：600g

檢測周期：3-5個工作日

檢測價格：根據具體檢測項目200-3200元

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