餅干的主要原料是小麥面粉,再添加糖類,油脂,蛋品,乳品等輔料。根據配方和生產工藝的不同,餅干的分類眾多。CTT能夠為各類餅干提供以下檢測服務:
食品 | 檢測項目 |
餅干 | 酸價(以脂肪計)、過氧化值(以脂肪計)、 鉛(以 Pb 計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)、鋁的殘留量(干樣品,以 Al 計)、二氧化硫殘留量、三氯蔗糖、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌 |
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