預包裝食品標簽標示應包括食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和 (或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號及其他需要標示的內容(如輻照食品、轉基因食品、營養標簽、質量等級)。
檢測范圍:
常規理化檢測:水分,蛋白質,二氧化硫,亞硝酸鹽,過氧化值,碳水化合物,膳食纖維等。
微生物檢測:益生菌,致病菌,真菌毒素,大腸菌群,霉菌和酵母菌等。
元素檢測:重金屬(鉛、汞、鎘、砷),稀土元素,鈣,鐵,鋅,鎂等。
農藥殘留檢測:有機磷,有機氯,擬除蟲菊酯,氨基甲酸酯,六六六,樂果,滴滴涕等。
獸藥殘留檢測:金霉素,四環素,環丙沙星,孔雀石綠,激素殘留,阿莫西林等。
真菌毒素檢測:黃曲霉毒素,玉米赤霉烯酮,嘔吐毒素,展青霉素等。
食品添加劑檢測:甜蜜素,糖精鈉,安賽蜜,著色劑,亮藍,防腐劑,蘋果酸等。
食品包裝材料檢測:保鮮膜,保鮮袋,零售包裝袋,保鮮盒,牛奶包裝袋,塑料飲水杯,一次性餐具等。
營養成分檢測:天門冬氨酸,維生素,谷氨酸,賴氨酸,不飽和脂肪酸,維生素,葉酸,生物素,礦物質等。
食品用紙檢測:紙杯,紙袋,紙盒等。
檢測標準:
GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
GB 7718-2011 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則
GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量
GB 28050-2011 食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定
GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農藥*大殘留限量
GB 4789.3-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數
GB 152 0173 3840-2013 食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范
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