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品質嚴保蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。 蔬菜檢測包括鮮食用菌、鱗莖類蔬菜、蕓薹屬類蔬菜、葉菜類蔬菜、茄果類蔬菜、瓜類蔬菜、豆類蔬菜、莖類蔬菜、根莖類和薯芋類蔬菜、水生類蔬菜、芽菜類蔬菜和其他類蔬菜。鮮食用菌包括蘑菇類和木耳類等。
豆芽 | 衛生指標 | 鉛、鎘、鉻、亞硫酸鹽、6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉等 |
鮮食用菌 | 衛生指標 | 鉛、鎘、總汞、總砷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯等 |
其他蔬菜 | 衛生指標 | 鉛、鎘、倍硫磷、敵敵畏、克百威、樂果、辛硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、久效磷、敵百蟲、內吸磷、甲胺磷、對硫磷、甲拌磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、硫環磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、殺螟硫磷等 |
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