可可粉是指可可餅塊經粉化制成的產品，是從可可樹結出的豆莢（果實）里取出的可可豆（種子），經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通稱可可餅），由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和堿化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣，可用于高檔巧克力、飲品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。可可粉檢測報告辦理，認準上海標檢產品檢測有限公司，擁有獨立的檢測實驗室，可提供可可粉檢測服務，STC上海標檢有著豐富的檢測研發經驗，可進行理化檢測、微生物檢測、重金屬檢測、感官要求檢測，3-5個工作日可出具檢測報告，獲得CMA、CNAS資質，報告查詢真偽便捷，支持全國上門取樣、寄樣檢測服務。
檢測范圍：高脂可可粉、中脂可可粉、低脂可可粉、天然可可粉、堿化可可粉、黑色可可粉、棕色可可粉、紅色可可粉等各類可可粉。
可可粉檢測項目：感官要求、可可脂（以干物質計）、水分、灰分（以干物質計）、
細度、pH 值、總砷、菌落總數、大腸菌群、酵母菌、霉菌計數、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、標簽。
可可粉檢測標準：
GB/T 20706-2006可可粉；
GB/T 5009.3-2016食品安全國家標準 食品中水分的測定；
GB/T 5009.4-2016食品安全國家標準 食品中灰分的測定；
GB/T 5009.11-2014食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定；
GB/T 4789.2-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定；
GB/T 4789.3-2003食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群測定；
GB/T 4789.15-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數；
GB/T 4789.4-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗；
GB/T 4789.5-2012食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗；
GB/T 4789.10-2016食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗；
GB/T 7718-2011食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則。
樣品要求：樣品100g
檢測周期：5個工作日
檢測價格：電議。
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