百檢網研究所是是擁有CMA資質的第三方檢測機構,為集體所有制的研究所。專注蜂蜜制品分析檢測領域,可提供成分檢測、含量檢測、化學檢測、殘留檢測等服務。蜂產品檢測主要包括蜂蜜、蜂王漿、蜂膠等。
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蜂蜜真假檢測項目 | 方法 |
C-4植物糖 | GB/T156 0190 2607.1-2002 |
高果糖淀粉糖漿 | GB/T156 0190 2607.2-2002 |
大米糖漿 | LC-MS |
甜菜糖漿 | LC-MS |
木薯糖漿 | LC-MS |
蜂產品:蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉、蜂產品制品(蜂蜜膏,蜂蜜汁、蜂蜜發酵飲料、蜂蜜酒、蜜茶酒、蜂蜜汽酒或蜂蜜醋、蜂蜜酸奶)等
鉛(以Pb計)、糖精鈉(以糖精計)、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、菌落總數、大腸菌群、霉菌計數、酵母計數
1、感官要求
項目 | 感官要求 | 檢驗方法 |
色澤 | 依蜜源品種不同,從水白色(近無色)至深色(暗褐色) | 按 SN/T 0852 的相應方法檢驗 |
滋味、氣味 | 具有特有的滋味、氣味,無異味 | |
狀態 | 常溫下呈粘稠流體狀,或部分及全部結晶 | 在自然光下觀察狀態,檢查其有無雜質 |
雜質 | 不得含有蜜蜂肢體、幼蟲、蠟屑及正常視力可見雜質(含蠟屑巢蜜除外) |
2、理化指標
項目 | 指標 | 檢驗方法 |
果糖和葡萄糖/(g/100 g) ≥ | 60 | GB/T 156 0190 2607.22 |
蔗糖/(g/100 g) | ||
桉樹蜂蜜,柑橘蜂蜜,紫苜蓿蜂蜜,荔枝蜂蜜,野桂花蜜 ≤ | 10 | |
其他蜂蜜 | 5 | |
鋅(Zn)/(mg/kg) ≤ | 25 | GB/T 5009.14 |
3、污染物限量:污染物限量應符合 GB 2762 的規定。
4、獸藥殘留限量和農藥殘留限量
獸藥殘留限量:獸藥殘留限量應符合相關標準的規定。
農藥殘留限量:農藥殘留限量應符合 GB 2763 及相關規定。
5、微生物限量:
項目 | 指標 | 檢測方法 |
菌落總數/(CFU/g) ≤ | 1000 | GB 4789.2 |
大腸菌群/(MPN/g) ≤ | 0.3 | GB 4789.3 |
霉菌計數/(CFU/g) ≤ | 200 | GB 4789.15 |
嗜滲酵母計數/(CFU/g)≤ | 200 | 附錄 A |
沙門氏菌 | 0/25g | GB 4789.4 |
志賀氏菌 | 0/25g | GB/T 4789.5 |
金黃色葡萄球菌 | 0/25g | GB 4789.10 |
GH/T 1109-2015 蜂蜜中丙酮醛含量的測定 高效液相色譜法
GB/T 156 0190 2607.16-2003蜂蜜中淀粉酶值的測定方法分光光度法
GB/T 156 0190 2607.2-2002 蜂蜜中高果糖淀粉糖漿測定方法 薄層色譜法
GB/T 156 0190 2607.21-2003蜂蜜中氯霉素殘留量的測定方法 酶聯免疫法
GB/T 156 0190 2607.20-2003蜂蜜中氯霉素殘留量的測量方法氣相色譜-質譜法
GB/T 156 0190 2607.1-2002 蜂蜜中碳-4植物糖含量測定方法 穩定碳同位素比率法
GB/T 156 0190 2607.19-2003蜂蜜中氯霉素殘留量的測定方法 液相色譜-串聯質譜法
GB/T 156 0190 2607.14-2003蜂蜜中苯甲醛殘留量的測定方法液相色譜-熒光檢測法
GB/T 156 0190 2607.17-2003蜂蜜中16種磺胺殘留量的測定方法 液相色譜-串聯質譜法
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2、上線電商平臺入駐:質檢報告各大電商平臺認可;
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4、論文及科研:提供專業的個性化檢測需求;
5、司法服務:提供科學、公正、準確的檢測數據;
6、工業問題診斷:驗證工業生產環節問題排查和修正;
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