1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了以含糖或淀粉的物質(zhì)為原料,經(jīng)糖化發(fā)酵蒸餾而制得的白酒及以發(fā)酵酒或蒸餾酒作酒基,經(jīng)添加可食用的輔料制成的配制酒中各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)的分析方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于蒸餾酒和配制酒中各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)的分析。
甲醇的檢出限為0.02 g/100 mL。
雜醇油的檢出限(以異戊醇和異丁醇計(jì))為0.03 g/100 mL。錳的檢出限為0.50 mg/L。
燕餾酒系指體積分?jǐn)?shù)為60度以上的酒,如乙醇濃度不夠60度時(shí),各項(xiàng)測(cè)定結(jié)果應(yīng)換算成60度時(shí)的含量。配制酒經(jīng)蒸餾后測(cè)定乙醇濃度﹐低于60度時(shí),各項(xiàng)測(cè)定結(jié)果也應(yīng)換算成60度時(shí)的含量。2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件,其*新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB 2757蒸餾酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 5009.2食品中相對(duì)密度的測(cè)定GB/T 5009.11——2003食品中總砷的測(cè)定GB/T 5009.12食品中鉛的測(cè)定
GB/T 5009.35食品中著色劑的測(cè)定
GB/T 5009.36--2003糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T 5009.9o食品中鐵、鎂﹑錳的測(cè)定
3感官檢查
3.1量取30 mL試樣,倒入50 mL清潔干燥無色玻璃燒杯中,觀察其顏色,應(yīng)透明,無沉淀或雜質(zhì)。3.2嘗其味應(yīng)有該種酒特有的芳香味和滋味,不應(yīng)有霉味,酸味、異味,應(yīng)符合GB 2757的規(guī)定。4理化檢驗(yàn)
4.1乙醇濃度(比重計(jì)法)4.1.1原理
同GB/T 5009.2的原理。4.1.2儀器
酒精比重計(jì)。4.1.3分析步驟
吸取100 mnL試樣于250 ml.或500 mL全玻璃蒸餾器中,加50 mL水,再加入玻璃珠數(shù)粒,蒸餾,用100 mL容量瓶收集餾出液10o mL。
將蒸餾后的試樣倒入量筒中,將洗凈擦干的酒精計(jì)緩緩沉入量筒中,靜止后再輕輕按下少許,待其上升靜止后,從水平位置觀察其與液面相交處的刻度v為乙醇濃度,同時(shí)測(cè)定溫度,按測(cè)定的溫度與濃度,查表1,換算成溫度為20℃時(shí)的乙醉濃度(%體積分?jǐn)?shù))。
1、項(xiàng)目招投標(biāo):出具權(quán)威的第三方CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告;
2、上線電商平臺(tái)入駐:質(zhì)檢報(bào)告各大電商平臺(tái)認(rèn)可;
3、用作銷售報(bào)告:出具具有法律效應(yīng)的檢測(cè)報(bào)告,讓消費(fèi)者更放心;
4、論文及科研:提供專業(yè)的個(gè)性化檢測(cè)需求;
5、司法服務(wù):提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù);
6、工業(yè)問題診斷:驗(yàn)證工業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)問題排查和修正;
1、電話溝通、確認(rèn)需求;
2、推薦方案、確認(rèn)報(bào)價(jià);
3、郵寄樣品、安排檢測(cè);
4、進(jìn)度跟蹤、結(jié)果反饋;
5、出具報(bào)告、售后服務(wù);
6、如需加急、優(yōu)先處理;
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn)
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國通用;