1范圍
本標準規定了食鹽中氯化鈉、鉛,總砷、鎘,總汞、鋇,氯化鉀,亞鐵氰化鉀,碘的檢測方法。本標準適用于食鹽指標的測定。
2氯化鈉的測定
2.1水分的測定
按GB 5009,.3中直接干燥法操作,將干燥溫度設定為140 ℃±2℃。干燥至前后兩次質量差不超過5 mg,即為恒重。
2.2氯離子的測定2.2.1原理
樣品溶解后,用鉻酸鉀作指示劑,用硝酸銀標準滴定溶液滴定,測定氯離子的含量。2.2.2試劑和材料
除非另有說明,本方法所用試劑均為分析純,水為GB/T 6682規定的三級水。2.2.2.1試劑
2.2.2.1.1︰硝酸銀。2.2.2.1.2鉻酸鉀。
2.2.2.2試劑的配制
2.2.2.2.1硝酸銀標準滴定溶液(0.1 mol/L)。
2.2.2.2.2鉻酸鉀指示劑;稱取10 g鉻酸鉀溶于100 mL水中,攪畢下滴加硝酸銀溶液至出現紅棕色沉淀,過濾。
2.2.3 儀器和設備
2.2.3.1天平;感量0.1 mg。2.2.3.2水浴鍋。
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