1范圍
本標準規定了食品中水分的測定方法。本標準中直接干燥法適用于在10l℃~105 ℃下,不含或含其他揮發性物質甚微的谷物及其制品、水產品、豆制品、乳制品、肉制品及鹵菜制品等食品中水分的測定,不適用于水分含量小于0.5 g/100 g的樣品。減壓干燥法適用于糖、味精等易分解的食品中水分的測定,不適用于添加了其它原料的糖果,如奶糖、軟糖等試樣測定,同時該法不適用于水分含量小于0.5 g/100 g 的樣品。蒸餾法適用于含較多揮發性物質的食品如油脂、香辛料等水分的測定,不適用于水分含量小于lg/100 g 的樣品??枴べM休法適用于食品中水分的測定,卡爾·費休容量法適用于水分含量大于1.0x10*g/100 g的樣品,卡爾·費休庫倫法適用于水分含量大于1.Ox105 g/100 g 的樣品。
2原理
利用食品中水分的物理性質,在101.3 kPa(一個大氣壓),溫度101℃~105 ℃下采用揮發方法測定樣品中干燥減失的重量,包括吸濕水、部分結晶水和該條件下能揮發的物質,再通過干燥前后的稱量數值計算出水分的含量。
3試劑和才郭斗
除非另有規定,本方法中所用試劑均為分析純。3.1鹽酸:優級純。
3.2氫氧化鈉(NaOH):優級純。
3.3鹽酸溶液(6 mol/L):量取50 mL鹽酸,加水稀釋至100 mL。
3.4氫氧化鈉溶液(6mol/L):稱取24g氫氧化鈉,加水溶解并稀釋至100 mL。
3.5海砂:取用水洗去泥土的海砂或河砂,先用鹽酸(3.3)煮沸0.5 h,用水洗至中性,再用氫氧化鈉溶液(3.4)煮沸0.5 h,用水洗至中性,經105℃干燥備用。
4儀器和設備
4.1扁形鋁制或玻璃制稱量瓶。4.2電熱恒溫干燥箱。
1、項目招投標:出具權威的第三方CMA/CNAS資質報告;
2、上線電商平臺入駐:質檢報告各大電商平臺認可;
3、用作銷售報告:出具具有法律效應的檢測報告,讓消費者更放心;
4、論文及科研:提供專業的個性化檢測需求;
5、司法服務:提供科學、公正、準確的檢測數據;
6、工業問題診斷:驗證工業生產環節問題排查和修正;
1、電話溝通、確認需求;
2、推薦方案、確認報價;
3、郵寄樣品、安排檢測;
4、進度跟蹤、結果反饋;
5、出具報告、售后服務;
6、如需加急、優先處理;
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實驗室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務,讓檢測更精準
4、免費初檢,初檢不收取檢測費用
5、自助下單 快遞免費上門取樣;
6、周期短,費用低,服務周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權威資質;
8、檢測報告權威有效、中國通用;
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