1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中膽固醇的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中膽固醇的測(cè)定,**法氣相色諧法適用于肉及肉制品﹑蛋及蛋制品,乳及乳制品等各類動(dòng)物性食品以及植物油脂中膽固醇的測(cè)定;第二法高效液相色譜法適用于肉及肉制品蛋及蛋制品,乳及乳制品等各類動(dòng)物性食品中膽固醇的測(cè)定;第三法比色法適用于肉及肉制品、蛋及蛋制品等動(dòng)物性食品中膽固醇的測(cè)定。
2原理
樣品經(jīng)無水乙醇-氫氧化鉀溶液皂化,石油醚和無水乙醚混合提取﹐提取液濃縮至干,無水乙醇溶解定容后,采用氣相色譜法檢測(cè),外標(biāo)法定量。
3試劑和材料
除非另有說明,本方法所用試劑均為分析純,水為GB/T 6682規(guī)定的一級(jí)水。3.1試劑
3.1.1甲醇(CH,OH):色譜純。3.1.2無水乙醇(CH,OHD。
3.1.3―石油醚:沸程30 ℃~6o ℃.3.1.4無水乙醚(C.HO)。
3.1.5無水硫酸鈉(NagSO, )。3.1.6氫氧化鉀(KOH)。
3.2試劑配制
3.2.160%氫氧化鉀溶液;稱取60 g 氫氧化鉀,緩慢加水溶解,并定容至100 mL。3.2.2石油醚-無水乙醚混合液(1+1,體積比):將石油醚和無水乙醚等體積混合均勻。3.3標(biāo)準(zhǔn)品
膽固醇標(biāo)準(zhǔn)品(CaH,O,CAS號(hào):57-88-5):純度≥99%。
序號(hào) | 檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn) | 檢測(cè)對(duì)象 | 檢測(cè)項(xiàng)目 | |
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1 | 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯并(a)芘的測(cè)定 | 儀器分析參數(shù) | 苯并(a)芘 |
1、項(xiàng)目招投標(biāo):出具權(quán)威的第三方CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告;
2、上線電商平臺(tái)入駐:質(zhì)檢報(bào)告各大電商平臺(tái)認(rèn)可;
3、用作銷售報(bào)告:出具具有法律效應(yīng)的檢測(cè)報(bào)告,讓消費(fèi)者更放心;
4、論文及科研:提供專業(yè)的個(gè)性化檢測(cè)需求;
5、司法服務(wù):提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù);
6、工業(yè)問題診斷:驗(yàn)證工業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)問題排查和修正;
1、電話溝通、確認(rèn)需求;
2、推薦方案、確認(rèn)報(bào)價(jià);
3、郵寄樣品、安排檢測(cè);
4、進(jìn)度跟蹤、結(jié)果反饋;
5、出具報(bào)告、售后服務(wù);
6、如需加急、優(yōu)先處理;
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn)
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;