1范圍
本標準規定了食品中鈣含量測定的火焰原子吸收光譜法﹑滴定法、電感耦合等離子體發射光譜法和電感耦合等離子體質譜法。本標準適用于食品中鈣含量的測定。
2原理
試樣經消解處理后,加人锏溶液作為釋放劑,經原子吸收火焰原子化,在422.7 nm處測定的吸光度值在一定濃度范圍內與鈣含量成正比,與標準系列比較定量。
3試劑和材料
除非另有規定,本方法所用試劑均為優級純,水為GB/T 6682規定的二級水。
3.1試劑
3.1.1 硝酸(HNOs)。3.1.2高氯酸(HCIO, ).3.1.3鹽酸(HC1>.
3.1.4氧化锏(Lag O, )。3.2試劑配制
3.2.1 硝酸溶液(5+95);量取50 mL硝酸,加人950 mI.水,混勻。3.2.2硝酸溶液(1+1):量取500 mL硝酸,與500 ml.水混合均勻。3.2.3鹽酸溶液(1+1):量取500 mL鹽酸,與500 ml水混合均勻。
3.2.4锏溶液(20 g/L):稱取23.45 g氧化锏,先用少量水濕潤后再加入75 mL鹽酸溶液(1+1)溶解,轉入1 000 mL容量瓶中,加水定容至刻度,混勻。
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