4.4衛(wèi)生指標(biāo)4.4.1微生物指標(biāo)
4.4.1.1速凍工藝生產(chǎn)的元宵應(yīng)符合GB 19295的要求。
4.4.1.2其他工藝生產(chǎn)的元宵應(yīng)符合《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》。4.4.2鉛、總砷.酸價(jià).過(guò)氧化值、黃曲霉毒素B
應(yīng)符合GB 19295的要求。
4.5食品添加劑
食品添加劑的使用應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。4.6凈含量
應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定;采用稱重銷售的產(chǎn)品,應(yīng)符合《零售商品稱重計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。
5試驗(yàn)方法
5.1感官檢查
將樣品置于清潔、干燥的白瓷盤中,目測(cè)產(chǎn)品的形態(tài).色澤及是否有雜質(zhì),用刀剖開(kāi)后,觀察組織形態(tài)及是否有雜質(zhì),鼻嗅氣味,做出評(píng)價(jià)。
5.2理化指標(biāo)的檢驗(yàn)
5.2.1總糖
按 GB/T 20977——2007中附錄A規(guī)定的方法測(cè)定。5.2.2水分
按GB/T 5009,3----2003中**法測(cè)定。5.2.3餡料含量測(cè)定
5.2.3.1檢驗(yàn)設(shè)備:感量為0.1g的電子天平。
序號(hào) | 檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn) | 檢測(cè)對(duì)象 | 檢測(cè)項(xiàng)目 | |
---|---|---|---|---|
1 | 元宵 | 元宵/食品產(chǎn)品 | 全參數(shù) |
1、項(xiàng)目招投標(biāo):出具權(quán)威的第三方CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告;
2、上線電商平臺(tái)入駐:質(zhì)檢報(bào)告各大電商平臺(tái)認(rèn)可;
3、用作銷售報(bào)告:出具具有法律效應(yīng)的檢測(cè)報(bào)告,讓消費(fèi)者更放心;
4、論文及科研:提供專業(yè)的個(gè)性化檢測(cè)需求;
5、司法服務(wù):提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù);
6、工業(yè)問(wèn)題診斷:驗(yàn)證工業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)問(wèn)題排查和修正;
1、電話溝通、確認(rèn)需求;
2、推薦方案、確認(rèn)報(bào)價(jià);
3、郵寄樣品、安排檢測(cè);
4、進(jìn)度跟蹤、結(jié)果反饋;
5、出具報(bào)告、售后服務(wù);
6、如需加急、優(yōu)先處理;
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn)
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;