1范圍
本標準規(guī)定了食品中鋅含量測定的火焰原子吸收光譜法,電感耦合等離子體發(fā)射光譜法,電感耦合等離子體質譜法和二硫腺比色法。本標準適用于各類食品中鋅含量的測定。
2原理
試樣消解處理后,經火焰原子化,在213.9 nm 處測定吸光度。在一定濃度范圍內鋅的吸光度值與鋅含量成正比,與標準系列比較定量。
3試劑和材料
除非另有說明,本方法所用試劑均為優(yōu)級純,水為GB/T 6682規(guī)定的二級水。3.1試劑
3.1.1︰硝酸(HNO,)。3.1.2高氯酸(HCIO,).3.2試劑配制
3.2.1硝酸溶液(5+95):量取50 mL硝酸,緩慢加入到950 mL水中,混勻。3.2.2硝酸溶液(1+1):量取250 mL硝酸,緩慢加人到250 mI.水中,混勻。3.3 標準品
氧化鋅(ZnO,CAS號:1314-13-2):純度≥>99.99%,或經國家認證并授予標準物質證書的一定濃度的鋅標準溶液。
3.4標準溶液配制
3.4.1鋅標準儲備液(1 000 mg/L);:準確稱取1.244 7 g(精確至0.000 1 g)氧化鋅,加少量硝酸溶液(1+1),加熱溶解,冷卻后移入1 000 ml容量瓶,加水至刻度,混勻。
3.4.2鋅標準中間液(10.0 mg/L):準確吸取鋅標準儲備液(1 000 mg/L.)1.00 mL于 100 ml 容量瓶中,加硝酸溶液(5+95)至刻度,混勻。
1、項目招投標:出具權威的第三方CMA/CNAS資質報告;
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