餅干是以谷類粉(和/或豆類、薯粉類)等為主要原料,添加或不添加糖、油脂及其他原料,經調粉(或調漿)、成型、烘烤(或煎烤)等工藝制成的食品,以及熟制前或熟制后在產品之間(或表面、或內部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。
餅干中的營養物質是非常豐富的,其中主要有蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養物質的。不僅能夠幫助我們人體提供能量,提供營養所需,而且其中含有的微量元素,對我們的血液、中樞神經和免疫系統均有多種好處。選擇吃餅干還可以很好的促進頭發、皮膚和骨骼組織健康。餅干吃起來也是比較容易被我們人體消化吸收的,同時我們吃餅干的時候還可以有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
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