調(diào)味料,也稱佐料,是指被用來(lái)少量加入其他食物中用來(lái)改善味道的食品成分。一些調(diào)味料在其他情況下被用來(lái)作主食或主要成分來(lái)食用。例如洋蔥也可以為法國(guó)洋蔥湯等的主要蔬菜成分。從來(lái)源上,多數(shù)鐘或間接來(lái)自植物,少數(shù)為動(dòng)物成分或者合成成分。從調(diào)味料所添加的味道上分有、甜、苦、辣、咸、鮮,麻。添加的香氣上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。從技術(shù)手段來(lái)分,古代多為天然調(diào)味料(例如鹽、豆油、糖、八角),而今國(guó)人多用復(fù)合調(diào)味品料(味精、雞精、雞粉),多為通過(guò)高科技提取的調(diào)味料。
調(diào)味料檢測(cè)范圍
固態(tài)調(diào)味料 : 雞粉調(diào)味料、畜、禽粉調(diào)味料、海鮮粉調(diào)味料、各種風(fēng)味湯料、醬油粉以及各種香辛料粉等;
半固態(tài)調(diào)味料 : 各種非發(fā)酵醬(花生醬、芝麻醬、婪醬、番茄醬等)、復(fù)合調(diào)味醬(風(fēng)味醬、蛋黃醬、色拉醬、芥末醬、蝦醬)、油婪、火鍋調(diào)料(底料和蘸料)等;
液體調(diào)味料 : 雞汁調(diào)味料、燒烤汁、蠔油、魚露、香辛料調(diào)味汁、糟鹵、調(diào)料酒、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料等;
食用調(diào)味油 : 花椒油、芥末油、婪油、香辛料調(diào)味油等。
調(diào)味料檢測(cè)項(xiàng)目
感官指標(biāo) : 感官、凈含量、標(biāo)簽;
理化指標(biāo) : 食鹽、態(tài)氮、總氮、總灰分、不溶性、灰分、價(jià)、化值、食游(化物)、肪、蛋白質(zhì);
毒害指標(biāo) : 總砷(以As計(jì))、鉛(以Pb計(jì))、亞鹽、 食品添加劑(、山梨);
微生物指標(biāo) : 菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌)。
調(diào)味料送檢要求:
樣品要求: 500g 。檢測(cè)周期: 7個(gè)工作日(有微生物檢測(cè)加2個(gè)工作日)。
序號(hào) | 檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn) | 檢測(cè)對(duì)象 | 檢測(cè)項(xiàng)目 | |
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1 | 香辛料調(diào)味品通用技術(shù)條件 | 香辛料調(diào)味品/食品 | 全項(xiàng)目 |
1、項(xiàng)目招投標(biāo):出具權(quán)威的第三方CMA/CNAS資質(zhì)報(bào)告;
2、上線電商平臺(tái)入駐:質(zhì)檢報(bào)告各大電商平臺(tái)認(rèn)可;
3、用作銷售報(bào)告:出具具有法律效應(yīng)的檢測(cè)報(bào)告,讓消費(fèi)者更放心;
4、論文及科研:提供專業(yè)的個(gè)性化檢測(cè)需求;
5、司法服務(wù):提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù);
6、工業(yè)問(wèn)題診斷:驗(yàn)證工業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)問(wèn)題排查和修正;
1、電話溝通、確認(rèn)需求;
2、推薦方案、確認(rèn)報(bào)價(jià);
3、郵寄樣品、安排檢測(cè);
4、進(jìn)度跟蹤、結(jié)果反饋;
5、出具報(bào)告、售后服務(wù);
6、如需加急、優(yōu)先處理;
1、檢測(cè)行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測(cè);
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測(cè);
3、工程師一對(duì)一服務(wù),讓檢測(cè)更精準(zhǔn)
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測(cè)費(fèi)用
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測(cè)報(bào)告權(quán)威有效、中國(guó)通用;