本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魷魚干、墨魚干的分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮或者冷凍的魷魚、墨魚為原料,經(jīng)剖腹、去內(nèi)臟、去眼球和干燥等工序制成的生 干品。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,僅注日期的版本適用于本文 件。凡是不注日期的引用文件,其*新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。
GB/T 191 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志
GB 2721 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽
GB 2733 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動物性水產(chǎn)品
GB 5009.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定
GB 5009.44 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氯化物的測定
GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB 10136 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)動物性水產(chǎn)制品
GB/T 30891—2014 水產(chǎn)品抽樣規(guī)范
JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗(yàn)規(guī)則
SC/T 3122 凍魷魚
3 分類
3.1 淡干品
以新鮮或者冷凍的魷魚、墨魚為原料,經(jīng)清洗、剖腹、去內(nèi)臟、去眼球和干燥等工序制作淡干品,包括 淡魷魚干、淡墨魚干。
3.2 咸干品
以新鮮或者冷凍的魷魚、墨魚為原料,經(jīng)清洗、剖腹、去內(nèi)臟、去眼球、浸泡鹽水和干燥等工序制作咸 干品,包括咸魷魚干、咸墨魚干。
4 要求
4.1 原料
應(yīng)符合GB 2733的規(guī)定,其中凍魷魚還應(yīng)符合SC/T 3122的規(guī)定。
4.2 食用鹽
應(yīng)符合GB 2721的規(guī)定。
4.3 加工用水
應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。
4.4 感官要求
魷魚干、墨魚干感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
1、項(xiàng)目招投標(biāo):出具權(quán)威的第三方CMA/CNAS資質(zhì)報告;
2、上線電商平臺入駐:質(zhì)檢報告各大電商平臺認(rèn)可;
3、用作銷售報告:出具具有法律效應(yīng)的檢測報告,讓消費(fèi)者更放心;
4、論文及科研:提供專業(yè)的個性化檢測需求;
5、司法服務(wù):提供科學(xué)、公正、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù);
6、工業(yè)問題診斷:驗(yàn)證工業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)問題排查和修正;
1、電話溝通、確認(rèn)需求;
2、推薦方案、確認(rèn)報價;
3、郵寄樣品、安排檢測;
4、進(jìn)度跟蹤、結(jié)果反饋;
5、出具報告、售后服務(wù);
6、如需加急、優(yōu)先處理;
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
2、實(shí)驗(yàn)室全覆蓋,就近分配本地化檢測;
3、工程師一對一服務(wù),讓檢測更精準(zhǔn)
4、免費(fèi)初檢,初檢不收取檢測費(fèi)用
5、自助下單 快遞免費(fèi)上門取樣;
6、周期短,費(fèi)用低,服務(wù)周到;
7、擁有CMA、CNAS、CAL等權(quán)威資質(zhì);
8、檢測報告權(quán)威有效、中國通用;
上一篇《魷魚干檢測》