一、 法律法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
我國頒布實(shí)施了三十多項(xiàng)食品接觸材料和制品的相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和方法標(biāo)準(zhǔn),其內(nèi)容涵蓋塑料、食品級(jí)涂料、金屬制品、陶瓷、搪瓷、玻璃、紙等材質(zhì)制品。
二、 檢測(cè)項(xiàng)目
我國食品接觸材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的檢測(cè)項(xiàng)目,總體來講,一般包括以下幾類項(xiàng)目:
1) 不同食品模擬液中的蒸發(fā)殘?jiān)?/font>
2) 高錳酸鉀消耗量
3) 重金屬(以鉛計(jì))
4) 脫色試驗(yàn)
5) 重金屬的溶出試驗(yàn):如鉛、鎘、砷、銻、鎳等。
6) 有毒有害單體殘留量:如氯乙烯單體、丙烯腈單體等
7) 微生物檢測(cè)