枸杞是傳統名貴中藥材和營養滋補品，具有提高免疫力、抗衰老、抑制癌細胞的功效。 近些年來，市場上涌現大批“假枸杞“，2004年質檢總局就對枸杞的種植技術和生產加工技術應具備的質量技術條件做了要求，其中特別提到“嚴禁用硫磺熏制或染色加工”。但由于利益驅使，濫用硫磺和色素的現象仍舊屢見不鮮，長期食用會對人體的腸胃有很大刺激，導致上吐下瀉，而過量的硫磺殘留，甚至會致癌。
檢測項目及依據標準
檢測項目 | 依據標準 |
感官 | SN/T 0878-2000（5.3、5.4、5.5） |
粒度 | SN/T 0878-2000（5.7） |
枸杞多糖 | GB/T 18672-2014附錄A |
水分 | GB 5009.3-2010（第二法） |
總糖 | GB/T 18672-2014附錄A |
蛋白質 | GB/T 5009.5-2010（法） |
脂肪 | GB 5009.6-2010（法） |
灰分 | GB 5009.4-2010 |
百粒重 | SN/T 0878-2000（5.7） |
干物質 | GB/T 8858-1988 |
砷 | GB 5009.11-2014（第二法） |
鉛 | GB 5009.12-2010（法） |
鎘 | GB 5009.15-2014 |
二氧化硫 | GB/T 5009.34-2003（第二法） |
大腸菌群 | GB 4789.1-2010、GB 4789.3-2010 |
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