類胡蘿卜素( Carotenoids)是一類重要的天然色素的總稱, 屬于萜類化合物，普遍存在于動(dòng)物、高等植物、真菌、藻類的黃色、橙紅色或紅色的色素之中。類胡蘿卜素是光合生物必不可少的組分；是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能高效猝滅與清除機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生的自由基；在細(xì)胞膜上起著重要的作用，并能與其他蛋白質(zhì)分子相互作用。類胡蘿卜素是體內(nèi)維生素A的主要來(lái)源, 與人類的健康有著密切的關(guān)系，可預(yù)防與衰老有關(guān)的疾病，防癌抗癌，防心血管疾病等，對(duì)免疫反應(yīng)系統(tǒng)具有保護(hù)作用
技術(shù)參數(shù)
樣本要求
植物組織 鮮樣≥1g，干樣≥0.5g
儲(chǔ)存和運(yùn)輸
液氮或-80℃保存；足量干冰運(yùn)輸，避免反復(fù)凍融
檢測(cè)平臺(tái)
AB Sciex QTRAP? 6500
應(yīng)用方向
1、蔬果花卉呈色機(jī)理研究；
2、類胡蘿卜素合成調(diào)控研究；
3、類胡蘿卜素抗氧化、抗癌等生理功能研究。
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